Pizza blanche maison à la mozzarella
- Total
- 1 h 05
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 25 min
- Repos
- 1 h
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 3 personnes
La pizza blanche maison à la mozzarella séduit par sa garniture fondante de pommes de terre et d’anchois. Gourmande et facile, elle ravit les amateurs de saveurs italiennes. Servez-la pour un déjeuner convivial ou un dîner gourmand.
Ingrédients
Préparation
Préparez la pâte
Mélangez la farine avec la levure sèche, puis incorporez progressivement l'eau et l'huile. Pétrissez bien la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Façonnez et laissez reposer
Étalez la pâte à l'épaisseur désirée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Transférez-la sur une plaque légèrement graissée et laissez-la reposer environ dans un endroit chaud et sans courants d'air pour un bon développement.
Garnissez généreusement
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre crues et coupez-les en tranches très fines. Répartissez-les uniformément sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella coupée en dés et les filets d'anchois fragmentés selon votre goût.
Assaisonnez
Parsemez généreusement d'origan frais et de sel fin. Versez un trait d'huile d'olive sur l'ensemble pour une cuisson plus savoureuse et un résultat plus doré.
Enfournez et servez
Enfournez à 200°C pendant jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes de terre tendres. Les bords doivent présenter une belle coloration.
Valeurs nutritionnelles estimées
| Calories | 600 kcal |
|---|---|
| Glucides | 82 g |
| dont sucres | 3 g |
| Protéines | 23 g |
| Lipides | 17 g |
| dont saturés | 8 g |
| dont insaturés | 9 g |
| Fibres | 4 g |
| Cholestérol | 44 mg |
| Sodium | 460 mg |
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