Name: Soupe aux champignons noirs, crevettes et lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Champignon noir; Gingembre; Bouillon; Coriandre; Crevettes; Lait de coco; Riz rond

Ingrédients

6 personnes

Champignon noir

Gingembre frais

Bouillon

Coriandre fraîche

Crevettes décortiquées surgelées

Lait de coco

Riz rond pour risotto

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 Mijoteuse électrique

Préparation

5 min
-
60 min

1

Faire chauffer le bouillon dans une casserole, avec un bon morceau de gingembre frais.

2

Pendant ce temps, faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude.

3

Au bout de 15 min, ajouter les champignons dans le bouillon, le riz, les crevettes. Laisser sur le feu un bon moment, puis ajouter une brique de lait de coco; saler et poivrer.

4

Pousuivre la cuisson quand le riz est tout bien mou, retirer du feu. Ajouter la coriandre ciselée, c'est prêt !