

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Marmite
- 1 Fourchette
Préparation
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30 min
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50 min
2
Ajoutez les pommes de terre et les courgettes entières aux cocos.
3
Coupez les tomates en quatre et ajoutez-les à la soupe. Salez et comptez de nouveau 20 minutes de cuisson. Taillez les haricots plats en biseaux, ajoutez-les à la soupe ainsi que les pâtes. Poursuivez la cuisson 10 minute
4
Réalisez le pistou dans un pilon : écrasez les gousses d’ail, le basilic et l’huile d’olive.
5
Écrasez les pommes de terre et les courgettes à l’aide d’une fourchette au travers d’une écumoire, au-dessus de la soupe.
6
Versez le ¾ du pistou dans une soupière, puis la soupe, mélangez. Au moment de servir, versez le reste du pistou dessus.