Sauté de Dinde Caramélisée ( Miel/Citron)

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Pinceau

Préparation

• 1

  Coupez la dinde en petits dés, la mettre dans un saladier, ajouter la moitié de la sauce soja (siave), le miel, le jus des trois citrons, la poudre de manioc et le poivre; laissez mariner pendant 1 heure.

  Étape terminée
• 2

  Coupez les carottes finement les carottes en demi-rondelles, faites de même pour les courgettes, émincez l'oignon, hachez l'ail avec le gingembre.

  Étape terminée
• 3

  Dans un wook de préférence,(sinon utilisez un faitout), incorporez un filet d'huile, faites dorer par petites quantités la dinde précèdemment marinée, jusqu'à ce quelle soit bien dorée, caramélisée, réservez-la.

  Étape terminée
• 4

  Une fois la dinde retirée, faites dorer l'oignon dans les sucs de la viande et ajoutez-y les carottes, laissez dorer 5 minutes, ajoutez les courgettes ainsi que l'ail, le gingembre et le poivre.

  Étape terminée
• 5

  Réincorporez la viande ainsi que le reste de la sauce soja (siave) et le verre d'eau et le reste de la marinade, laissez mijoter 30 min à feu doux, rajoutez le soja et laissez cuire 5 min

  Étape terminée
• 6

  Ne salez surtout pas, la sauce soja l'est déjà assez.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)