Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 cocotte

- 1 pinceau

- 1 Set 3 poêles

- 1 Couvercle

- 1 casserole

- 1 Cuillère en bois

Préparation
-
20 min
-
-
-
1 h
2
dans l'huile, les réserver.
3
Faire suer l’échalote hachée dans l'huile et les
4
sucs dans la cocotte(3 ou 4 min).
5
Ajouter les champignons coupés en lamelles ou en 4
6
les faire revenir quelques minutes, mouiller avec le verre de vin, laisser bouillir pour réduire un peu.
7
Ajouter le cube émietté, les carottes en sifflets
8
(coupées en biseau), le thym, le laurier et les
9
sot-l'y-laisse réservés.
10
Recouvrir d'eau à hauteur.
11
Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir et cuire à feu doux 45 min.
12
En fin de cuisson (-5 min) poivrer, saler si nécessaire, mélanger la crème fraîche, laisser épaissir un peu en remuant (2 ou 3 min). C'est prêt !
13
Servir avec des tagliatelles ou du riz.
450
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
25 g
Saturés
6 g
Insaturés
19 g
Cholestérol
80 mg
Glucides & Protéines
Glucides
20 g
Fibres
4 g
Sucres
3 g
Protéines
35 g
Sodium
650 mg
