Saumon au curry et lentilles du Puy

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Pinceau

1 Blender chauffant

Préparation

• 1

  Faire cuire les lentilles 15 à 20 min dans l'eau bouillante. Couper les haricots verts en deux et les faire cuire à la vapeur.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, faire revenir à la poêle quelques minutes le poivron coupé en dés.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter le saumon et le laisser dorer quelques minutes.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter la pâte de curry puis le lait de coco. Laisser mijoter jusqu'à ce que le saumon soit cuit (10 min environ). Ajouter alors les lentilles et les haricots verts.

  Étape terminée
• 5

  Enlever du feu et ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche.

  Étape terminée
• 6

  Servir avec du riz basmati.

  Étape terminée