Name: Risotto à la courge et aux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Lardons; 1 brin Romarin; Bouillon de légumes; Poivre; 1 petite tranche Courge; 1 Oignon rouge; 1 gousse Ail; 150 g Riz; 10 cl Crème

Ingrédients

4 personnes

100 g Lardons

1 brin Romarin

Bouillon de légumes

Poivre

1 petite tranche Courge

1 Oignon rouge

1 gousse Ail

150 g Riz arborio

10 cl Crème

Ustensiles

1 Casserole
1 Louche
1 Blender chauffant

Préparation

10 min
-
30 min

1

Faites cuire la courge à la vapeur.

2

Faites revenir dans une casserole, l'oignon et les lardons. Ajoutez le romarin, le riz et l'ail; remuez et laissez revenir 5 min.

3

Ajoutez une louche de bouillon de légumes. Une fois qu'il a été absorbé, ajoutez de nouveau une autre louche et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit tendre.

4

Ajoutez la courge en morceaux, puis la crème, et assaisonnez.