Risotto à la courge et aux lardons

• 100 gLardons
• 1 brinRomarin
• Bouillon de légumes
• Poivre
• 1 petite trancheCourge
• 1Oignon rouge
• 1 gousseAil
• 150 gRiz arborio
• 10 clCrème

Préparation

1. 1

   Faites cuire la courge à la vapeur.

2. 2

   Faites revenir dans une casserole, l'oignon et les lardons. Ajoutez le romarin, le riz et l'ail; remuez et laissez revenir 5 min.

3. 3

   Ajoutez une louche de bouillon de légumes. Une fois qu'il a été absorbé, ajoutez de nouveau une autre louche et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit tendre.

4. 4

   Ajoutez la courge en morceaux, puis la crème, et assaisonnez.