Plat principal

Profiteroles au foie gras sauce figue balsamique

Name: Profiteroles au foie gras sauce figue balsamique
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pincée Sel; 18 Chou; 300 g Foie gras; 150 g Confiture de figue; 4 cuillère à soupe Crème balsamique; 1 Crème chantilly

Recette par lily

4.5(2)

Temps total 40 min

Budget Assez cher

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Profiteroles au foie gras sauce figue balsamique

Ingrédients

6 personnes.

1 pincée Sel

18 Chou non sucrés

300 g Foie gras

150 g Confiture de figue

4 cuillère à soupe Crème balsamique

1 Crème chantilly

Ustensiles

1 Saladiers

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Si votre confiture de figue contient des morceaux, passez-la à la moulinette.

Étape terminée
2

Ajoutez-y la crème de balsamique et le sel, puis mélangez.

Étape terminée
3

Coupez les choux en deux.

Étape terminée
4

Déposez, sur la moitié des demi-choux, une grosse cuillère à café de foie gras.

Étape terminée
5

Recouvrez d’une noix de chantilly.

Étape terminée
6

Refermez les choux.

Étape terminée
7

Nappez-les avec la sauce à la figue balsamique.

Étape terminée
8

Servez immédiatement.

Étape terminée