Profiteroles au foie gras sauce figue balsamique

Si votre confiture de figue contient des morceaux, passez-la à la moulinette.

Ajoutez-y la crème de balsamique et le sel, puis mélangez.

Coupez les choux en deux.

Déposez, sur la moitié des demi-choux, une grosse cuillère à café de foie gras.

Recouvrez d’une noix de chantilly.

Refermez les choux.

Nappez-les avec la sauce à la figue balsamique.

Servez immédiatement.