Poulet au curry et a la noix de coco...

Name: Poulet au curry et a la noix de coco...
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Banane; 1 Tomate; 1 Oignon; 3 cuillères à soupe de Noix de coco rapé; 1 cuillère à soupe de Curry (a peu près); 2 cuillères à soupe de Crème fraîche; 800 g de Poulet (je préfère des blancs, vu que c'est beaucoup plus pratique à manger, car une fois plein de sauce, on ne regrette pas le couteau et la fourchette); 1 Pomme (un peu farineuse de preference); 0,5 l de Lait

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 26 Septembre 2021

Total: 55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

1Banane
1Tomate
1Oignon
3 cuillères à soupeNoix de coco rapé
1 cuillère à soupeCurry (a peu près)
2 cuillères à soupeCrème fraîche
800 gPoulet (je préfère des blancs, vu que c'est beaucoup plus pratique à manger, car une fois plein de sauce, on ne regrette pas le couteau et la fourchette)
1Pomme (un peu farineuse de preference)
½ lLait

Casserole
Râpe
Saladiers
Dénoyauteur
Plat

Préparation

Tout d'abord, faire cuire le poulet sur un filet d'huile d'olive et le réserver.
Ensuite versez le lait dans une casserole et faire chauffer, attendre l'ébulition puis retirer du feu. Incorporez la noix de coco râpée et laissez infuser à couvert.
Epluchez la pomme et la banane puis coupez-les en dés. Coupez la tomate en fines lamelles et gardez le jus, puis émincez les oignons.

Dans un faitout, faites blondir les oignons dans l'huile d'olive. Ensuite passez sur un feu doux et incorporez la pomme. Laissez-la en prenant soin qu'elle n'attache pas au fond, puis ajoutez la banane et la tomate avec son jus. Laissez cuire a feu doux jusqu'à l'obtention d'une sorte de purée avec des grumeaux.
Mettez la moitié de la dose de curry pour colorer le mélange. Ensuite rajoutez le mélange de lait et de coco.
Toujours a feu doux laissez réduire de moitié(a peu près) et rajoutez le reste de curry et la crème fraîche, mélangez et déposez le poulet sur la sauce pour qu'il s'imprègne du goût.
Laissez toujours sur le feu jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Servez dans un plat accompagné de riz.