recette de Pavés d'espadon aux poivrons facile et rapide

Ingrédients

4 personnes

Pour la purée de poivrons :

2 poivrons rouges

10 cl crème liquide

1 cuillère à café sauce soja

Pour la marinade :

1 cuillère vinaigre balsamique

poivre

6 cuillères huile d'olive

3 cuillères sauce soja

2 gousses ailpilées

4 pavés espadon

Ustensiles

1 Frigo
1 Couvercle
1 Four
1 Mixeur
1 économe
1 Set 3 poêles
1 Saladiers
1 Assiette

Préparation

120 min
-
5 min

Préparer la marinade :

1

En recouvrir les pavés d'espadon et mettre au frais pendant 2 heures. De temps en temps, retourner les pavés pour bien les imprégner.

2

Faire cuire sur la sole du four à 180°C les poivrons rouges entiers pendant 20 mn. Les laisser tiédir dans le four pour que la peau se détache bien. Les éplucher ensuite, débarrasser le coeur des pépins et des parties blanches. Recueillir les morceaux de poivrons, les mixer avec la crème liquide, la sauce soja, sel et poivre.