Espadon pané

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Friteuse

Préparation

• 1

  Parer l'espadon : l'éponger dans du papier cuisine (il va rejeter de l'eau), le couper en 4 morceaux, et ôter la peau.

  Étape terminée
• 2

  Battre l’œuf avec de l'aneth, du sel et du poivre.

  Étape terminée
• 3

  Préparer un mélange chapelure/parmesan (2/3 chapelure, 1/3 parmesan).

  Étape terminée
• 4

  Passer les morceaux d'espadon dans l’œuf battu puis dans le mélange chapelure/parmesan.

  Étape terminée
• 5

  Faire frire à la poêle.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)