Poissons panés épicés

• 1 cuillère à soupeFarine de blé
• 1 cuillère à caféCurcuma
• 3 branchesPersil
• 2 pavésCabillaud
• 1Oeuf
• 1 cuillère à soupeFarine de manioc
• 1 cuillère à soupeChapelure
• 1 cuillère à caféPaprika

Préparation

1. 1

   Découper les pavés en morceaux uniformes.

2. 2

   Dans un bol, battre l’œuf entier.

3. 3

   Dans un autre bol, mélanger les farines, chapelure, épices, persil, sel et poivre.

4. 4

   Tremper les pavés de poisson dans l’œuf puis dans le mélange de farines.

5. 5

   Les faire frire jusqu'à qu'ils soient bien dorés de chaque côtés.

6. 6

   Le petit plus: Le poisson peut être mariné la veille au soir avec un peu de citron, piment et de l'ail.