Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Fouet cuisine
- 1 Spatule
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
20 min
-
-
-
15 min
2
Battre les oeufs au fouet électrique pour les rendre mousseux.
3
Saler, poivrer, ajouter le piment.
4
Cuire la moitié des oeufs dans l'huile d'olive de marinade.
5
Au 3/4 de la cuisson déposer les légumes confits, puis le reste des oeufs.
6
Finir la cuisson et prendre un plat et faire glisser l'omelette.
7
La retourner dans la poêle et finir la cuisson.
8
Laisser refroidir servir, soit avec une salade verte, et un morceau de fromage.
9
Pour remplacer l'éternel jambon beurre, on peut aussi l'utiliser comme garniture de casse-croûte :
10
ouvrir une 1/2 baguette, ajouter de la salade, des tranches de gruyère, l'omelette + un filet d'huile d'olive.
Recettes Suggérées
Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche
cassoulet créole réunionnais
Macaron cannelle-pommes caramélisées
Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie
Muffins ( aux raisins ou pépites de choco ou fruits confits)
Hachis parmentier au confit de canard
Saint-Jacques sur compoté doignons
Vol-au-vent à ma façon
Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java
Terrine de légumes du soleil au chèvre frais, vinaigrette basilic