Plat principal

nouilles chinoises avec accompagnement de poulet

Name: nouilles chinoises avec accompagnement de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Poivron rouge; 1 cuillère à soupe Curry; 1 Tomate; Poivre; Sel; Curry; Nouilles chinoises; 1 Piment vert; Sauce soja; 2 Oeuf; 2 Blanc de poulet; Crème fraîche liquide

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

nouilles chinoises avec accompagnement de poulet

Ingrédients

2 personnes.

1 Oignon

1 Poivron rouge

1 cuillère à soupe Curry (j'utilise du curry rouge en poudre de Jaffna légèrement pimenté mais on peut mettre n'importe quel curry)

1 Tomate découpée en cubes

Poivre

Sel

Curry jaune

Nouilles chinoises (2 blocs), se vendent par petits blocs de 4 généralement

1 Piment vert (fin et long)

Sauce soja

2 Oeuf battus

2 Blanc de poulet découpés en lamelles

Crème fraîche liquide

Ustensiles

1 Chinois

1 Pôele

1 Couvercle

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faire cuire les nouilles chinoises dans l'eau bouillante (4 ou 5 mn suffisent) et les égoutter.

Étape terminée
2

Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile les oeufs battus, les faire brouillés. Les retirer, puis ajouter l oignon et le poivron découpés en fines lamelles.

Étape terminée
3

Au bout de quelques minutes, rajouter les oeufs déjà cuits, puis les nouilles chinoises cuites, sel, poivre, curry en poudre, et une cuillère à soupe de sauce soja. Le tout à feu fort, quelques minutes. C'est prêt.

Étape terminée
4

Pour le poulet, saupoudrer les lamelles de poulet de sel, poivre et poudre de curry jaune, les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter ensuite les tomates, laisser cuire 2 mn et ajouter la crème fraîche liquide, couvrir 5 mn, c'est prêt.

Étape terminée