Name: Moules saumon et coco
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Curry; 1 kg Moules; 2 pavé Saumon; 1 échalote; 40 cl Lait de coco; 30 cl Crème liquide

Ingrédients

2 personnes

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 pincée Curry

1 kg Moules de Bouchot

2 pavé Saumon

1 échalote

40 cl Lait de coco

30 cl Crème liquide

Ustensiles

1 Pôele

Préparation

20 min
-
10 min

1

Faire cuire dans une grosse poêle les deux pavés de saumon, ajouter le lait de coco et l’échalote hachée en milieu de cuisson. En fin de cuisson, ajouter la crème et écraser le saumon. Saler, poivrer et ajouter le curry (une grosse pincée).

2

Verser les moules dans un grand faitout. Ajouter le saumon, la crème et le lait de coco.

3

Laisser mijoter 5 min.

4

Servir chaud, avec des frites pour ne pas rompre les classiques.