

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Saladiers
- 1 Plat
Préparation
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5 min
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15 min
2
Cette couche de graisse fondra et formera un filet de corps gras permettant la cuisson. Le tourner, lorsque ce côté est bien grillé.
3
Après l'avoir retourné et fait cuire 5 à 10 min, faire une entaille au centre afin de vérifier sa cuisson. Continuer la cuisson s'il est trop rouge et s'il reverse toujours du liquide.
4
Ce plat se mange très saignant, ne pas cuire de trop.
5
Lorsqu'il est cuit, mettre le magret de côté et, toujours sur feu doux, faire griller les oignons dans la graisse rejetée par les peaux grasses du magret.
6
Lorsqu'ils ont bruni, ajouter les litchis égouttés et laisser cuire le mélange jusqu'à ce que la sauce (le jus du sirop resté dans les litchis) soit réduite.
7
Saler, poivrer.
8
Bon appétit!