Les tartines-croques aux champignons de Paris de Frédéric
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Une fois bien nettoyés, faites revenir les champignons à la poêle dans un filet d'huile d'olive et un peu d'ail.
-
2
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
-
3
Mélanger jusqu'à obtenir un roux (texture légèrement colorée)
-
4
Verser le lait progressivement sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
-
5
Ajouter 150g de gruyère râpé et mélanger
-
6
Mixer les champignons cuits avant de les ajouter à la sauce. Mélanger l'ensemble et laisser refroidir.
-
7
Placer les tranches de pain de mie côte à côte sur une plaque allant au four
-
8
Disposer environ 3 cuillères à soupe de la préparation aux champignons au centre de chaque tranches de pain de mie en laissant un léger rebord.
-
9
Ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus de chaque tranches de pain avant de les passer au four 15 min à 180°C (il faut que ce soit bien gratiné)
-
10
Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter une tranche de pancetta grillée sur le dessus de votre croque après la cuisson
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
