Name: Les lasagnes de Titi
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 4 carottes; 1 oignon; 25 cl vin rouge; 2 cuillères à café piment; 2 cuillères à soupe sucre; 1 cube de bouillon; sel; poivre; 1 kg boeuf haché; 2 branches céleri; 4 gousses ail; 25 cl eau; 1 boîte concentré de tomates; 30 cl coulis de tomate; 20 plaques lasagnes; 50 cl crème végétale; 350 g mascarpone; 40 g Parmesan; 2 boules mozzarella

Ingrédients

6 Personnes

Pour la bolognaise :

Pour la crème :

20 plaques lasagnes(précuites)

50 cl crème végétale(crème fraiche)

350 g mascarpone

40 g Parmesan

2 boules mozzarella

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Set 3 poêles
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
120 min

1

Couper en julienne, l’ail, l’oignon, les carottes et le céleri. Faire colorer le tout dans une grande poêle (fait-tout). Ajouter la viande, mélanger et la laisser colorer.

2

Ajouter le concentré de tomate. Mélanger et ajouter le vin. Porter à ébullition pendant quelques minutes et ajouter l’eau, le bouillon de bœuf, le coulis de tomate, le sucre et le piment d’Espelette. Laisser mijoter pendant 1h45 environ.