Lasagnes aux légumes et au chèvre

• 2courgettes
• 1poivron rouge ou jaune
• ½oignon
• 2tomates
• 4 plaqueslasagnes
• poivre
• sel
• bûchettechèvre
• 20 ggruyère

Pour la béchamel

• 3 cuillères à soupefarine
• muscade
• 25 cllait (on peut aussi mettre de la crème liquide)

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

2. 2

   Coupez les courgettes en cubes,le poivron et l'oignon en lamelles.

3. 3

   Faites chauffer de l'eau et plongez-y les tomates durant 2 minutes pour pouvoir enlever la peau.

4. 4

   Dans une casserole faites chauffer une cuillère d'huile, puis faites revenir les oignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez les courgettes, le poivron et les tomates. Faites revenir pendant 15 minutes.

5. 5

   Coupez le chèvre en morceaux.

6. 6

   Préparez le béchamel: faites chauffer le lait. Puis une fois le lait chaud, ajoutez la farine et la noix de muscade. Le mélange va épaissir, une fois qu'il est assez épais, enlevez la casserole du feu. Salez et poivrez.

7. 7

   A la fin de la cuisson des légumes, ajoutez les dés de chèvre et laissez fondre pendant 2 minutes en mélangeant.

8. 8

   Puis dans un plat allant au four, mettez une plaque de lasagne, une partie des légumes puis la béchamel, une autre plaque de lasagne et ainsi de suite...

9. 9

   Sur la dernière plaque, ne mettez que de la béchamel et parsemez de gruyère.

10. 10

    Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson.