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Lasagnes végétariennes

Par lily
30-09-2021 07:52
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Lasagnes végétariennes

60 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

Farine

1 cuillère à café Moutarde

Poivre

Lasagnes (autant que nécessaire)

Légumes (oignon, épinards, carottes, cèleri, broccoli, haricots ...)

Lait et beurre pour 750 ml de béchamel

1 ml Cheddar râpé

2 gousse Ail écrasées

1 Tomates pelées

Mozzarella

Parmesan râpé

1 Oeuf

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Couvercle
1 Plat

Préparation

30 min
-
30 min

Étape 1

Couper les légumes en dés, faire bouillir environ 10 mn.

Étape 2

Pendant ce temps, préparer la béchamel (on met 250 ml de côté pour la fin).

Étape 3

Mélanger 500 ml de béchamel avec cheddar, ail, moutarde, légumes et poivre.

Étape 4

Préchauffer le four pour 200°C.

Étape 5

Graisser un plat rectangulaire ou carré pour lasagnes.

Étape 6

Verser un peu plus du 1/3 des légumes, puis 1/3 des tomates, écrasées, et 1 couche de ricotta/mozzarella.

Étape 7

Couvrir avec de la lasagne.

Étape 8

Répéter les 2 dernières opérations.

Étape 9

Verser le dernier tiers des légumes, puis le reste des tomates.

Étape 10

Ajouter l'oeuf (battu) et le parmesan à la sauce béchamel mise de côté, et verser en couche régulière sur le dessus des lasagnes.

Étape 11

Cuire environ 40 mn à 200°C ou jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres, mais fermes (vérifier plusieurs fois avant la fin de la cuisson).

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