Name: Lasagnes aux légumes du soleil by PommeOlait
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Aubergine; 4 Courgette; 1 Oignon; 3 Poivron; 1 bouquet Thym; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 Tomate; 25 g Beurre; 100 g Farine; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 paquet Pâtes à lasagne; 1 gousse Ail; 50 cl Lait; Herbes; 80 g Gruyère

1

Éplucher et couper en morceaux (cubes) tout les légumes.

2

Dans une marmite:

3

Faire revenir avec un peu d'huile d'olive tout les légumes ensemble, ajouter du sel, du poivre et le bouquet d'herbes aromatiques.

4

Presser l'ail.

5

Faire mijoter 30 bonnes minutes en remuant de temps en temps

6

Couvrir la marmite pour conserver le jus des légumes.

7

Dans une casserole à tout petit feu, faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger sans s'arrêter.

8

Continuer à mélanger en ajoutant le lait petit à petit.

9

Toujours mélanger jusqu'à l'obtention d'une béchamel un peu épaisse.

10

Ajouter le sel, le poivre, l'origan et les épices.

11

Quand votre ratatouille est cuite, prendre un grand plat à four, mettre une rangée de pâtes à lasagnes, une rangée de légumes, et faire autant de couches que possible.

12

Ajouter la béchamel en dernière couche, puis le gruyère et laisser gratiner au four 35 min environ.