Lasagnes aux légumes du midi et feta
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Émincer l'oignon et le poivron et les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
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2
Éplucher l'aubergine et la courgette, les couper en petits carrés et les ajouter au mélange poivron-oignon dans la poêle.
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3
Faire bien revenir le tout ensemble.
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4
Pendant ce temps, laver et couper les tomates, et éplucher une gousse d'ail.
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5
Ajouter l'ail aux légumes, mélanger, puis ajouter les tomates et un verre d'eau.
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6
Saler, poivrer à votre convenance et laisser mijoter le tout à couvert une dizaine de minutes, le mélange doit rester liquide pour que les lasagnes cuisent.
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7
Dans un bol hacher finement l'ail restant et le basilic. Y ajouter le parmesan et lier le tout avec de l'huile d'olive pour faire un pesto.
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8
Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8).
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9
Dans un plat à lasagnes, mettre une couche fine du mélange de légumes, puis de lasagnes.
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10
Remettre des légumes, la fêta coupée en dés, du pesto et pour finir du gruyère râpé.
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11
Remettre une couche de lasagne, les légumes restant, le pesto et finir avec le râpé.
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12
Enfourner le tout pour une vingtaine de minutes puis éteindre le four et laisser le tout reposer encore une dizaine de minutes dans le four chaud.
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13
Enfin, sortir les lasagnes et déguster bien chaud !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
