Plat principal
Tortillas aux légumes
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
8
Tortilla
1
Oignon
1
Aubergine
1
Poivron
1
Tomate
1 boîte
Haricots rouges
1 cuillère à soupe
Farine ou de maïzena
2 cuillère à soupe
Huile (d'olive)
1
Piment doux
2 gousse
Ail
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
Hacher grossièrement tous les légumes.
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2
Prendre une casserole et faire chauffer l'huile à feu vif et y mettre les oignons et les poivrons.
-
3
Les faire dorer pendant 3 min y ajouter les aubergines, les tomates, le sel, l'ail et le piment avec de l'eau à mi-hauteur et laisser mijoter pendant 7 min à feu doux.
-
4
Ajouter les haricot rouges.
-
5
Délayer la farine dans un verre d'eau et faire bouillir à feu vif(pour épaissir).
-
6
Laisser mijoter jusqu'à obtenir mélange assez épais.
-
7
Si vous acheter vos tortillas (recette maison) dans le commerce passer les à la poêle pendant 20s sur chaque face, puis fourrer avec votre garniture et servir tout de suite.