Plat principal
Huîtres chaudes au foie gras
Temps total
17 min
Budget
Assez cher
Portions
24 pièces
Difficulté
Très facile
Ingrédients
24 pièces.
Piment d'Espelette (ou à défaut moulin à poivre)
24
Huître creuses de taille moyenne (n°3, ou n°4)
24 morceau
Foie gras mi-cuit (cubes de 1,5 cm)
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
2 min
-
1
Ouvrir les huîtres.
-
2
Vider l'eau, et attendre qu'elles fassent leur deuxième eau, et les vider à nouveau.
-
3
Disposer sur chaque huître, un cube de foie gras.
-
4
Ajouter une petite pincée de piment d'espelette (ou un tour de moulin).
-
5
Passer au grill 2 min environ.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
250
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
8 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
120 mg
Glucides & Protéines
Glucides
5 g
Fibres
1 g
Sucres
1 g
Protéines
15 g
Sodium
500 mg
