Hot dog revisité façon Guatemala (Shukos)

• coriandre
• 1oignon moyen
• 10knackis
• 10pains à hot dog
• 4avocats
• ½chou
• 1citron vert

Pour servir

• moutarde
• ketchup
• mayonnaise

Préparation

1. 1

   Couper le chou en bandes et le cuire à la vapeur dans un peu d'eau pendant 10 min.

2. 2

   Préparer le guacamole : couper l'oignon en petits carrés et écraser avec les avocats. Ajouter le jus de citron, sel, poivre et de la coriandre a volonté. Mélanger le tout avec une fourchette

3. 3

   Ajouter les knackis à la casserole avec le chou et laisser cuire pendant 5 min.

4. 4

   Faire griller les pains sur chaque côté pour les rendre croquants.

5. 5

   Couper les knackis en 2 à la verticale.

6. 6

   Étaler le guacamole sur un côté du pain, ajouter les moitiés de knackis et le chou. Ajouter les sauces à votre goût (ketchup, mayo, moutarde,...)