Hachis parmentier au Companion

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Moulinex Companion

1 Four

1 Plat à gratin

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Hachez les oignons et les gousses d’ail avec le couteau ultrablade / vit. 7 / 0 °C / 15 sec et versez dans la cuve de votre Companion.

  Étape terminée
• 2

  Versez-les dans la cuve avec le beurre. Faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 3 min.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence et continuez à dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 3 min.

  Étape terminée
• 4

  Arrêtez la cuisson et ajoutez le jaune d’œuf et un peu de parmesan. Assaisonnez et mélangez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 0 °C / 20 sec.

  Étape terminée
• 5

  Préparez 300 g de purée selon les indications du paquet.

  Étape terminée
• 6

  Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déposez et répartissez la préparation de viande au fond du plat à gratin. Recouvrez de purée. Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner pendant 10 minutes au four.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)