Hachis parmentier au Cooking Chef

Ingrédients

Ustensiles

1 Cooking Chef

1 Plat à gratin

1 Four

1 Bol

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Hachez les oignons et les gousses d’ail dans votre Cooking Chef avec le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

  Étape terminée
• 2

  Versez-les dans la cuve avec le beurre. Faites dorer (Bol inox) avec l'outil mélangeur / 3 min / 120 °C / vit. 2.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence et continuez à dorer avec l'outil mélangeur / 3 min / 120 °C / vit. 2.

  Étape terminée
• 4

  Arrêtez la cuisson et ajoutez le jaune d’œuf et un peu de parmesan. Assaisonnez et mélangez avec l'outil mélangeur / 20 sec / 0 °C / vit. 2.

  Étape terminée
• 5

  Préparez 300 g de purée selon les indications du paquet.

  Étape terminée
• 6

  Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déposez et répartissez la préparation de viande au fond du plat à gratin. Recouvrez de purée. Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner pendant 10 minutes au four.

  Étape terminée