

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cooking Chef
- 1 Plat à gratin
- 1 Four
- 1 Bol
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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10 min
2
Versez-les dans la cuve avec le beurre. Faites dorer (Bol inox) avec l'outil mélangeur / 3 min / 120 °C / vit. 2.
3
Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence et continuez à dorer avec l'outil mélangeur / 3 min / 120 °C / vit. 2.
4
Arrêtez la cuisson et ajoutez le jaune d’œuf et un peu de parmesan. Assaisonnez et mélangez avec l'outil mélangeur / 20 sec / 0 °C / vit. 2.
5
Préparez 300 g de purée selon les indications du paquet.
6
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déposez et répartissez la préparation de viande au fond du plat à gratin. Recouvrez de purée. Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner pendant 10 minutes au four.