Gaufres salées bacon & oeuf poché

• 1 pincéeSel
• Poivre
• 3Oeuf
• 140 gFarine semi complète
• 120 gPoitrine fumée
• 10 clLait
• 10 clEau
• 60 gYaourt nature

Préparation

1. 1

   Dans un saladier versez la farine et la pincée de sel

2. 2

   Ajoutez ensuite 2 oeufs, le lait, le yaourt nature et l'eau, mélangez bien

3. 3

   Dans une poêle, faites revenir votre bacon sans ajouter de matières grasses puis réservez-le

4. 4

   A l'aide d'un gaufrier, versez un peu de pâte au centre puis laissez chauffer quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement dorée

5. 5

   Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte

6. 6

   Faites bouillir une petite casserole d'eau. Cassez votre oeuf dans un petit bol puis versez-le dans la casserole après avoir créé un tourbillon à l'aide d'une spatule. Rabattez le blanc autour de l'oeuf à l'aide d'une écumoire, puis laissez cuire durant 2min

7. 7

   Egouttez votre oeuf puis servez-le dans une assiette creuse au dessus de vos gaufres en y ajoutant le bacon