Fondue de courgettes et pois chiches

• 4Courgette moyennes
• 1Oignon
• 250 gPois chiches
• 5Pruneau dénoyautés
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• Poivre
• Sel
• Curry
• Piment
• Paprika
• Cannelle (selon votre goût)

Préparation

1. 1

   Couper les oignons en rondelles et les faire revenir dans l'huile d'olive.

2. 2

   Lorsqu'ils ont fondu, ajouter les courgettes épluchées et coupées en dés.

3. 3

   Laisser fondre en couvrant en remuant de temps en temps, et en ajoutant de l'huile si nécessaire.

4. 4

   Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les pois chiches et les pruneaux coupés en morceaux, puis les épices à votre convenance (attention à ne pas mettre trop de cannelle).

5. 5

   Laisser encore réduire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance de fondue.