Name: Feuilletés saumon et noix de Saint-Jacques
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; Aneth; Poivre; 4 tranches de Saumon fumé (150 g); 32 Noix de saint-jacques surgelées; 4 Boursin; 4 Crème fleurette; goutte de Jus de citron; Ciboulette; 1 Jaune d'oeuf

Préparation

Sortir les noix de Saint-Jacques du congélateur environ avant de commencer la préparation de la recette, de manière à ce qu’elles ne soient pas totalement décongelées.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étaler la pâte feuilletée (recette maison) et la couper en 4.

Étaler du Boursin sur chaque part puis déposer une tranche de saumon fumé.
Ajouter un peu de crème fleurette par dessus.
Verser quelques gouttes de citron et ajouter 8 noix de Saint-Jacques par part.
Saupoudrer de ciboulette, d’aneth et d’un peu de poivre puis refermer complètement les feuilletés.
Badigeonner de jaunes d’œufs préalablement fouettés.
Enfourner pendant environ à 200°C (thermostat 6-7).
Bon appétit !