Feuilletés saumon et noix de Saint-Jacques

• 1 rouleauPâte feuilletée
• Aneth
• Poivre
• 4 tranchesSaumon fumé (150 g)
• 32Noix de saint-jacques surgelées
• 4Boursin
• 4Crème fleurette
• goutteJus de citron
• Ciboulette
• 1Jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Sortir les noix de Saint-Jacques du congélateur environ 30 minutes avant de commencer la préparation de la recette, de manière à ce qu’elles ne soient pas totalement décongelées.

2. 2

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

3. 3

   Étaler la pâte feuilletée (recette maison) et la couper en 4.

4. 4

   Étaler du Boursin sur chaque part puis déposer une tranche de saumon fumé.

5. 5

   Ajouter un peu de crème fleurette par dessus.

6. 6

   Verser quelques gouttes de citron et ajouter 8 noix de Saint-Jacques par part.

7. 7

   Saupoudrer de ciboulette, d’aneth et d’un peu de poivre puis refermer complètement les feuilletés.

8. 8

   Badigeonner de jaunes d’œufs préalablement fouettés.

9. 9

   Enfourner pendant environ 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

10. 10

    Bon appétit !