Name: Escalopes de veau crémeuses aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 75 g Beurre; 2 cl Cognac; Poivre; Sel; 6 Escalope de veau; 225 g Champignon; 150 g Crème

Ingrédients

6 personnes

75 g Beurre

2 cl Cognac

Poivre

Sel

6 Escalope de veau

225 g Champignon

150 g Crème

Ustensiles

1 Pôele
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

10 min
-
15 min

1

Faire revenir les escalopes dans le beurre.

2

Lorsqu'elles sont dorées, ajouter les champignons grossièrement émincés, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes puis débarasser sur le plat de service.

3

Verser l'alcool dans la poêle puis ajouter la crème. Lorsqu'elle est chaude, verser sur les escalopes et servir.