Name: Brochettes mixtes chipolatas et poulet mariné
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 branche de Thym; 2 cuillères à soupe de Romarin; 1 cuillère à café de Cumin en poudre; Poivre; Sel; 6 Blanc de poulet; 5 Chipolata; 1 botte d'Oignon nouveau; 4 cuillères à soupe de Vin blanc; 1 pointe de Couteau de harissa

Préparation

Coupez les blancs de poulet en quatre morceaux.
Mélangez le thym effeuillé, le romarin, le cumin, poivre et sel.
Saupoudrez les morceaux de poulet de ce mélange. Délayez la harissa dans le vin blanc et l'huile d'olive et versez sur le poulet, laissez mariner .

Pelez et coupez les oignons nouveaux en 2. Découpez les chipolatas en 6 tronçons chacune. Montez les brochettes en alternant chipolatas, oignons et morceaux de poulet.
Faites cuire les brochettes au barbecue ou sous le grill du four environ en les retournant. Arrosez de marinade de temps en temps.
Accompagnez de brochettes de légumes grillés au barbecue : courgettes, poivrons et tomates, arrosés d'un filet d'huile et saupoudrés de sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence.