Plat principal

Volaille aux endives et au curry

Name: Volaille aux endives et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Huile d'olive; Poivre; Sel; Curry; 1 petit pot Crème fraîche; 4 Escalope; 1 kg Endive

Recette par Zahra

5(4)

Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

Huile d'olive

Poivre

Sel

Curry

1 petit pot Crème fraîche

4 Escalope de volaille

1 kg Endive

Ustensiles

1 Presse-ail

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Casserole

1 Planche à découper

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

découper les escalopes en gros dés. Laver et couper les endives en lamelles de 2 cm en ayant pris soin d'enlever le cône amer.

Étape terminée
2

Faire revenir la volaille dans un filet d'huile, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Les réserver.

Étape terminée
3

Faire fondre les endives à feu doux (al dente, c'est meilleur) en salant pour leur faire rendre leur eau. Une fois les endives cuites, ajouter les dés de volaille, épicer de curry à votre goût, rectifier l'assaisonnement sel poivre. ajouter le petit pot de crème fraiche.

Étape terminée
4

Servir bien chaud. Peut être accompagné d'un riz basmati.

Étape terminée