Croque courgette, menthe fraîche et jambon blanc

Lavez et râpez les courgettes. Faites les revenir 10 min dans l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Incorporez la menthe au mélange.

Garnissez l'intérieur du croque de fromage frais, d'une tranche de jambon blanc et de courgette à la menthe.

Refermez le croque, couvrez-le d'une fine couche de courgettes à la menthe puis parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire au four environ 4 min à 210°C (thermostat 7).

Servir accompagné d'une salade ou taboulé au persil et à la menthe fraîche.