Carbonara aux crevettes sans gluten et sans lactose

Ingrédients

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Four

1 Bol

1 Fourchette

1 Saladiers

1 Casserole

1 Blender chauffant

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Coupez le lard ainsi que les oignons épluchés en petits dés, hachez l'ail et jetez (délicatement) le tout dans une poêle préalablement arrosée d'un peu d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 2

  Faites dorer à feu doux pendant quelques minutes...

  Étape terminée
• 3

  Pour la sauce, mélangez dans un bol le jaune d'oeuf, la crème de soja, le persil, du sel, du poivre, et battez le tout à la fourchette.

  Étape terminée
• 4

  Quand le lard, les oignons et l'ail sont suffisamment dorés, ajoutez les crevettes et laissez frémir jusqu'à ce que celles-ci aient pris la couleur du reste (c'est très rapide).

  Étape terminée
• 5

  Ajoutez ensuite le quinoa, le riz que vous aurez faits cuire séparément dans des casseroles d'eau bouillante.

  Étape terminée
• 6

  Ajoutez enfin le mélange de la crème et laisser mijoter encore quelques minutes.

  Étape terminée
• 7

  Quand vous sentez que c'est prêt, versez dans un grand saladier, touillez, et...servez!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)