Emincé de volaille au pain d'épice et au porto

Name: Emincé de volaille au pain d'épice et au porto
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de Miel liquide; 15 cl de Porto rouge; 1 tranche de Pain d'épices; Poivre; Sel; 2 Escalope de dinde ou de poulet; 1 échalote hachée très finement; cuillère à soupe d'Huile de pépin de raisin

Noter la recette Par Zahra Publié le 23 octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 2 personnes

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Ingrédients

2 personnes

Presse-ail
Couteau

Préparation

Emincer les escalopes, puis saler et poivrer.
Faire cuire l'échalote dans l'huile, puis ajouter la viande. Lorsque une légère coloration apparaît, ajouter le miel et laisser caraméliser environ (caramel blond).
Déglacer ensuite avec le porto, puis émietter la tranche de pain d'épice dans le jus ainsi obtenu. Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz Basmati.