Name: émincé de dinde à la crème, boursin, champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 3 cuillère à soupe Farine; Poivre; Sel; 6 Escalope de dinde; 2 gousse Ail; 1 échalote; Sanguin; 2 grosse cuillère à soupe Crème fraîche épaisse; 25 cl Bouillon de volaille; 1 verre Vin blanc; 0.5 Fromage ail et fines herbes; Herbes de Provence

Ingrédients

3 personnes

Ustensiles

1 Couteau
1 Pôele
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
20 min

1

Commencer par émincer l'oignon, l'échalote et les 2 gousses d'ail.

2

Les faire revenir dans un peu d'huile, puis quand l'huile est absorbée rajouter de l'eau au fur et à mesure pour ne pas que les oignons attachent.

3

5 min après, rajouter les herbes de Provence et le vin, laisser réduire presque de moitié.

4

Rajouter les escalopes de dinde émincées, les faire colorer.

5

Une fois colorées, ajouter la farine en pluie et mélanger.

6

Verser le bouillon et ajouter les champignons coupés en morceaux.

7

Aprés environ 10 min, lorsque la viande est cuite ajouter le boursin et la crème fraîche, remuer pour les incorporer attendre 2 min que le plat se réchauffe et c'est prêt.

8

Ne pas oublier de remuer de temps en temps.