Plat principal

émincé de dinde à la crème, boursin, champignons

Name: émincé de dinde à la crème, boursin, champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 3 cuillère à soupe Farine; Poivre; Sel; 6 Escalope de dinde; 2 gousse Ail; 1 échalote; Sanguin; 2 grosse cuillère à soupe Crème fraîche épaisse; 25 cl Bouillon de volaille; 1 verre Vin blanc; 0.5 Fromage ail et fines herbes; Herbes de Provence

Recette par Zahra

4(1)

Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 3 personnes

Difficulté Très facile

émincé de dinde à la crème, boursin, champignons

Ingrédients

3 personnes.

1 Oignon

3 cuillère à soupe Farine (environ)

Poivre

Sel

6 Escalope de dinde (ou poulet)

2 gousse Ail

1 échalote

Sanguin déjà cuits en conserve (ou à défaut des champignons de Paris)

2 grosse cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

25 cl Bouillon de volaille (1 cube + eau)

1 verre Vin blanc (20 cl)

0.5 Fromage ail et fines herbes type Boursin

Herbes de Provence

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Commencer par émincer l'oignon, l'échalote et les 2 gousses d'ail.

Étape terminée
2

Les faire revenir dans un peu d'huile, puis quand l'huile est absorbée rajouter de l'eau au fur et à mesure pour ne pas que les oignons attachent.

Étape terminée
3

5 min après, rajouter les herbes de Provence et le vin, laisser réduire presque de moitié.

Étape terminée
4

Rajouter les escalopes de dinde émincées, les faire colorer.

Étape terminée
5

Une fois colorées, ajouter la farine en pluie et mélanger.

Étape terminée
6

Verser le bouillon et ajouter les champignons coupés en morceaux.

Étape terminée
7

Aprés environ 10 min, lorsque la viande est cuite ajouter le boursin et la crème fraîche, remuer pour les incorporer attendre 2 min que le plat se réchauffe et c'est prêt.

Étape terminée
8

Ne pas oublier de remuer de temps en temps.

Étape terminée