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Escalopes de dinde à la crème doignons

Name: Escalopes de dinde à la crème doignons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Farine; 40 g Beurre; 4 Oignon; Poivre; Sel; 4 Escalope de dinde; 3 Oeuf; 50 g Amandes; 150 g Champignon de Paris; 1 filet Jus de citron; 3 cuillère à soupe Bouillon de volaille; 1 cuillère à café Moutarde à l'estragon; 15 cl Crème fraîche épaisse