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Civet de biche à la gelée de framboises

Name: Civet de biche à la gelée de framboises
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; Poivre; Sel; 1 kg Biche; 1 Bouquet garni; 25 cl Vin blanc; 200 g Gelée; 40 cl Crème