Plat principal

Noix de veau marinée cuite à basse température

Name: Noix de veau marinée cuite à basse température
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Moutarde; 2 cuillère à café Curry; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 kg Noix de veau; 8 feuille Sauge; 4 gousse Ail; Citron

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Temps total 190 min

Budget Assez cher

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Noix de veau marinée cuite à basse température

Ingrédients

4 personnes.

3 cuillère à soupe Moutarde

2 cuillère à café Curry

4 cuillère à soupe Huile d'olive

1 kg Noix de veau

8 feuille Sauge

4 gousse Ail

Citron

Ustensiles

1 Pinceau

1 Four

1 Cocotte

1 Pôele

1 Plat

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 180 min

1

Badigeonner le veau avec la marinade trois heures au moins avant la cuisson.

Étape terminée
2

Préchauffer le four 80/90°C avec le plat de cuisson.

Étape terminée
3

ôter la marinade, réserver celle-ci.

Étape terminée
4

Faire revenir le veau dans une cocotte, saler poivrer.

Étape terminée
5

Mettre au four dans le plat préchauffé, en y répartissant la marinade.

Étape terminée
6

Cuire 2h1/2 à 3 heures.

Étape terminée