Ragoûts — page 42
Nouveau
Ragoût de crevettes coco et farine de manioc
Nouveau
Ragoût de porc façon chinoise
Travers de porc printanier
Tripes dalmates
Tripoux au jarret de porc demi sel, veau et petits légumes
PALERON AUX CAROTTES
Ragout dabattis de volaille
Echine de porc
Coquelet aux oignons et champignons
Nouveau
Ragoût de Homard bleu aux châtaignes cassées du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges dici