

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
Préparation
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30 min
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95 min
2
Ajoutez l’ail nouveau, les brins de sauge, la sauce soja, un peu de gros sel et quelques grains de poivre noir.
3
Recouvrez de bouillon ou eau et mettez à cuire à couvert. Baissez le feu une fois l’ébullition atteinte et laissez mijoter 1 heure.
4
Pendant ce temps, écossez les petits pois. Lavez les autres légumes. Au bout d’une heure de cuisson, taillez les carottes et les navets en deux et ajoutez-les à la cocotte.
5
Laissez cuire 20 minutes puis ajoutez les oignons entiers.
6
Laissez cuire à nouveau. 10 minutes puis ajoutez les petits pois. Laissez cuire 5 mn et arrêter la cuisson (Le jus de cuisson doit avoir réduit de plus des 3/4 et être nappant) Servez dans la cocotte.