Ragout dabattis de volaille

• sel /poivre
• 1 cuillère à soupede farine
• persil
• 1oignon
• 4carottes
• gésiers , ailes)
• 1 kgde pomme de terre
• 1 branchede céleri

Préparation

1. 1

   Couper grossièrement les pommes de terre et les carottes, et le céleri.

2. 2

   Dans une cocotte ou autocuiseur, faites roussir les abattis dans un peu dhuile.

3. 3

   Les retirer et faites roussir les carottes, oignon, céleri et persil.

4. 4

   Remettre les abattis et ajouter la farine.

5. 5

   Mélanger et ajouter 3 verres deau, saler/poivrer.

6. 6

   Fermer lautocuiseur et compter 30 min de cuisson à partir de la mise sous pression.