Ragoût de daim

Name: Ragoût de daim
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 kg de Daim; 2 Thym; 30 g de Beurre; 5 cl de Bouillon de boeuf; 25 cl de Vin rouge; 2 Oignon; 70 g de Farine

4.7 · 6 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 27 Mai 2023

Total: 1 h 20
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Moyenne
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

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Préparation

Couper la viande en morceaux. Dans une cocotte mettre le beurre, faire revenir sous toutes les faces.
Ajouter l'oignon émincé. Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le vin, bien mélanger. Ajouter le bouillon, le sel et le thym.
Couvrir, laisser cuire à feu doux au moins 1 heure. Ajouter si nécessaire du bouillon.