

Ingrédients
6 personnes
Pour la marinade :
Ustensiles
- Cocotte-minute
Préparation
-
20min
-
-
-
2h 10min
2
Le lendemain, égouttez et épongez soigneusement la viande à l'aide d'essuie-tout.
3
Faites-la revenir dans l'huile chaude. Saupoudrez de farine, ajoutez les oignons hachés et le lard coupé en lardons. Laissez revenir 5 minutes
4
Dans la marinade chaude, ajoutez le concentré de tomates. Mouillez la viande avec cette dernière. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 120 minutes.