Ragoût d'agneau — page 4

Navarin printanier, daube, ragoûts d'agneau aux épices du Maghreb ou d'Irlande : toutes nos recettes de ragoût d'agneau et de mouton. Deux traditions pour un même animal : largement mouillé avec petits pois et carottes, ou à peine mouillé avec les épices frottées sur la viande.