Plat principal

Ragoût d'agneau au four

Name: Ragoût d'agneau au four
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H3 hM
Total time: P0DT0H3h30M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: tomate en boîte; huile d'olive; persil; 3 oignons; 4 carottes; 1.5 kg de viande d’agneau; 1 navet; 6 pommes de terre; ail; herbes de Provence; échalote; sel; poivre

Recette par Zahra

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Temps total 3h30

Budget bon marché

Portions 6 Personnes

Difficulté très facile

Ingrédients

6 Personnes.

tomate en boîte

huile d'olive

persil

3 oignons

4 carottes

1.5 kg de viande d’agneau

1 navet

6 pommes de terre

ail

herbes de Provence

échalote

sel

poivre

Ustensiles

1 Four

1 cocotte

1 couteau

1 saladier

1 Couvercle

1 dénoyauteur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 3 h

1

Prendre une cocotte en fonte (pas de poignée plastique), verser de l'huile d'olive au fond et placer la viande.

Étape terminée
2

Couper en lamelles fines, patates, carottes, navet et oignons, puis disposer les légumes sur la viande en couches.

Étape terminée
3

Préparer dans un saladier : tomates en boîte (ou fraîches et épluchées), de l'huile d'olive, de l'ail haché, des herbes de Provence, de l'échalote hachée, un peu d'eau, sel et poivre. Remuez et verser le contenu sur les légumes.

Étape terminée
4

Mettre le couvercle et enfourner à 160°C (th 5-6) pendant 2 h 30. Au bout de ce temps, ôter le couvercle et poursuivre la cuisson durant 30 min, votre ragoût est prêt.

Étape terminée