Omelette petit déjeuner

Ingrédients

4 personnes

8 Oeufs

4 tranches Poitrine fumée

4 Beaux champignons de Paris

8 Tomates cerise

1 Petit bouquet de persil plat

10 g Beurre

1 Branche de persil plat

Sel

Poivre

Préparation

5 min
-
8 min

1

Lavez vos tomates cerise et coupez-les en 2.

2

Lavez les champignons, éliminez les bases des pieds et coupez les chapeaux en tranches.

3

Chauffez une large poêle sur feu vif avec le beurre. Faites-y revenir vos tranches de poitrine fumée, les champignons et les tomates pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

4

Cassez vos œufs dans un saladier, salez et poivrez-les puis battez-les.

5

Effeuillez le persil.

6

Versez vos œufs dans votre poêle, ajoutez le persil et faites cuire votre omelette 3 minutes. Enfournez votre poêle 5 minutes à 180 °C.