Le surimi, une délicieuse aventure gustative à explorer dans une variété de recettes
Le surimi, ce délice aux multiples facettes, s'est solidement ancré dans les habitudes culinaires françaises depuis son arrivée dans nos supermarchés dans les années 1980. Composé de chair de poisson, principalement colin d'Alaska ou merlan bleu, mélangé à du blanc d'œuf, de la fécule et des conservateurs, le surimi offre une polyvalence inégalée en cuisine. Agrémentant nos salades estivales, enrichissant nos tagliatelles à la crème, ou se déclinant en verrines avec du fromage frais, du thon, et des dés de tomates, il s'adapte à toutes les envies culinaires.
Coloré naturellement par le paprika, le surimi devient une touche décorative dans les œufs minosa ou les cakes salés. Que vous le préfériez farci, accompagné d'une mayonnaise maison, ou simplement en ajoutant quelques miettes dans vos préparations, le surimi apporte une note marine délicate et savoureuse à vos plats. Découvrez de nouvelles dimensions gustatives en explorant les innombrables façons d'apprécier ce petit bâtonnet qui a conquis les papilles des amateurs de cuisine à travers le monde.
