Dîner romantique — page 185
Tourte aux asperges et au crabe
Tourte aux cailles
Tourte cèpes et saint-jacques
Tourteau au céleri en millefeuilles
Truite saumonée en croûte
Velouté brocoli boudin blanc truffé
Velouté de châtaignes au foie gras
Velouté de fenouil et coquilles saint jacques
Verrine avocat, mangue, mâche et crevettes
Verrine fraîche tomate-chair de crabe-concombre
